Pierre à aiguiser 1000/6000

Une face pour redonner le fil, l'autre pour le polir. Elle s'utilise à l'eau, sans huile, et reste en place sur son socle en bambou pendant que vous travaillez.

1000
Grain d'affûtage: 6000
Grain de finition: 10 min
De trempage avant usage

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Garantie légale 2 ans
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En détail

Pour

Couteaux japonais et européens
Lames en acier inox ou carbone
Ciseaux de cuisine

Le grain 1000, brun, reprend un tranchant émoussé en quelques minutes : c'est la face de l'entretien courant, toutes les quatre à six semaines pour un couteau utilisé chaque jour. Le grain 6000, blanc, affine ensuite ce fil jusqu'à un tranchant net, qui entre dans une tomate sans l'écraser.

Laissez tremper la pierre dix minutes avant usage, jusqu'à ce que les bulles cessent. Le socle en bambou et son cadre en caoutchouc l'empêchent de glisser sur le plan de travail. Une pierre se creuse avec le temps : un passage sur un papier abrasif posé à plat la remet d'équerre.

Fiche technique

Pierre

Dimensions: 18 × 6 × 3 cm
Grains: 1000 (affûtage) et 6000 (finition)
Type: Pierre synthétique, à l'eau

Socle

Matière: Bambou
Cadre: Caoutchouc antidérapant
Fourni: Guide d'angle à clipser sur le dos de la lame

Dans le carton

La pierre double face
Le socle en bambou et son cadre
Un guide d'angle
Notice d'affûtage

Poids0,9 kg

Montage

Aucun montage : prêt dès le déballage.

Entretien

Rincer à l'eau claire après usage et laisser sécher à l'air, hors du socle, avant de ranger. Jamais de lave-vaisselle ni de séchage près d'une source de chaleur : la pierre se fendrait.