
Four à pizza portable au gaz
Four à pizza Ardent 13
460 €


Réf. STB-102
Four à pizza au gaz, grand format
580 €
Le grand format : des pizzas de 40 cm, ou deux de 25 cm côte à côte. Son brûleur en L chauffe sur deux côtés, et la pizza ne se tourne qu'une fois.
Pour
Le brûleur en L longe la paroi gauche et le fond : la chaleur enveloppe la pizza sur deux côtés au lieu d'un seul. La cuisson est plus régulière, une seule rotation suffit, et la place permet des cuissons plus longues : pain, volaille en cocotte, légumes rôtis.
La pierre en cordiérite de 42 × 42 cm et 12 mm d'épaisseur encaisse les enchaînements : dix pizzas d'affilée sans que la sole ne refroidisse. Le cadre avant en inox brossé élargit la bouche pour passer une pelle de 40 cm.
Poids19 kg
Après la cuisson, laisser le four chauffer dix minutes à vide : les résidus carbonisent et se brossent une fois la pierre froide. Ne jamais laver la pierre au savon ni à grande eau. Ranger sous une housse.
Four à pizza Ardent 16
580 €