Poêle inox 3 plis 28 cm

100 €

Trois couches soudées jusqu'au bord : inox, aluminium, inox. La chaleur monte vite, se répartit jusque sur les flancs, et la poêle passe du feu au four.

3 plis
Inox, aluminium, inox: 28 cm
Diamètre: 260 °C
Au four

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Garantie 5 ans
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En détail

Pour

Saisir et déglacer
Poissons et Saint-Jacques
Magrets, côtes, escalopes
Sauces à partir des sucs

Le cœur en aluminium conduit la chaleur, l'inox 18/10 de l'intérieur ne réagit avec aucun aliment, l'inox ferritique de l'extérieur rend la poêle compatible avec l'induction. Ces trois couches courent sur toute la hauteur des parois : pas de point froid sur les bords, pas de point chaud au centre.

C'est la poêle des sucs : des Saint-Jacques saisies, un magret, puis un déglaçage au vin blanc qui récupère tout ce qui a accroché. La queue en inox rivetée, au profil creux, chauffe moins vite que la poêle. Elle va au four jusqu'à 260 °C.

Fiche technique

Construction

Couches: Inox 18/10, aluminium, inox ferritique
Épaisseur: 2,6 mm
Diamètre: 28 cm en haut, 21 cm de fond

Usage

Feux: Tous, dont induction
Four: Jusqu'à 260 °C
Queue: Inox rivetée, trou de suspension

Dans le carton

La poêle
Notice d'entretien

Poids1,4 kg

Montage

Aucun montage : prêt dès le déballage.

Entretien

Lave-vaisselle possible, lavage à la main conseillé pour garder le brillant. Une auréole bleutée ou une trace de calcaire s'efface au vinaigre blanc. Préchauffer la poêle avant d'ajouter la matière grasse limite l'accroche.